在广义的食用菌里面还包括可以药用的种类，比如说灵芝、茯苓、虫草，但到现在为止，人工可以栽培的只有约100种。 在我国栽培了七八十种，这七八十种食用菌栽培了只有100多年，所以我们对它们的了解还是太少太少，可是食用菌投资少、见效快、周期短，特别适合于贫困山区脱贫致富的经济作
一亩地大棚蘑菇种植利润有多少钱？优菌派蘑菇种植产量高吗？食用菌作为国际公认的健康食品，在国内外市场极为畅销，每吨售价达8000—20000元人民币，价格看好，效益可观。专家预测21世纪的食品重点是保健食品和功能食品，而食用菌正是保健食品的佼佼者，无疑具有广阔的发展前途。
金乡县联盛菌业科技有限公司是鸡枞菌基地,主营黑皮鸡枞菌和鸡枞菌礼盒等,鸡枞菌营养美味,做法多样,鸡枞菌礼盒价钱实惠,同时提供鸡枞菌栽培技术培训，公司坐落在山东济宁食品工业园区金乡崇文大道与金砀路交汇处，主要是以种植加工鸡枞菌等食用菌为主，主营鸡枞菌制品，即食鸡枞菌制品。
香菇可以室内种植。 室内栽培香菇方法： 室内栽培蘑菇，要求一定的设施，如房屋、床架等。 在种植过程中，培养料和土粒的搬运又大大增加了菇农的种植成本和大量人工，并且菇房由于年年种菇，房间内杂菌、害虫的密度增大，消毒灭虫工作稍有疏忽，会造成蘑菇减产，质量降低。
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